Category: බ්ලොග්

  • ශ්‍රී ලංකාවේ ස්වභාවික සම්පත් උපයෝගී කරගනිමින්  නිර්මාණශීලී ආහාර වට්ටෝරු නිෂ්පාදනය කිරීම ජාත්‍යන්තර වෙළඳපොළ අවස්ථාවන්ට මඟ පාදයි: චාමිනී උඩුපිහිල්ල සමඟ පිළිසඳරක්

    ශ්‍රී ලංකාවේ ස්වභාවික සම්පත් උපයෝගී කරගනිමින්  නිර්මාණශීලී ආහාර වට්ටෝරු නිෂ්පාදනය කිරීම ජාත්‍යන්තර වෙළඳපොළ අවස්ථාවන්ට මඟ පාදයි: චාමිනී උඩුපිහිල්ල සමඟ පිළිසඳරක්

    ශාක මත පදනම් වූ ආහාර සංස්කෘතියක් සහ ඉතිහාසයක් ශ්‍රී ලංකාව හා බැඳී ඇති අතර, එය තිරසාර ආහාර රටාවන් හා පද්ධති සමඟද බොහෝ සෙයින් බැඳී පවතී.එසේම, ශ්‍රී ලංකාවේ ආහාර ලෙස භාවිතා කළහැකි ස්වභාවික සම්පත් විවිධ ව්‍යාපාරික අවස්ථා සඳහා මඟ පාදයි. මෙම ස්වභාවික සම්පත් උපයෝගී කර ගනිමින් විවිධ නිර්මාණශීලී ආහාර වට්ටෝරු අත්හදා බැලීමට යොමු වීම තුළින් ජාත්‍යන්තර…

  • සොබාදහම පදනම් කරගත් කෘෂිකාර්මික විසඳුම් – වී වගාව

    සොබාදහම පදනම් කරගත් කෘෂිකාර්මික විසඳුම් – වී වගාව

    කෘෂිකර්මාන්තය තුල වර්තමානයේදී පාලනයකින් තොරව කෘෂි රසායන භාවිතය නිසා පෘථිවියේ පස, ජලය, වෘක්ෂලතා, සත්ත්ව විශේෂ, වාතය මෙන්ම මිනිසාගේ සෞඛ්‍යයටද විශාල තර්ජනයක් ඇති වන බවට සැකයක් නැත. වායුගෝලීය සංයුතිය තුල මෙම කෘෂි රසායන මුසු ජල බිඳිති සාන්ද්‍රණය ඉහල යමින් පවතින අතර එය සියලුම පරිසර පද්ධතිවල ජීවයට දැඩි ලෙස හානි කරයි. විශේෂයෙන්ම මානව ප්‍රජාව තුළ බෝ නොවන…

  • ශාක පදනම් කරගත් ආහාර සහ පෝෂණය

    ශාක පදනම් කරගත් ආහාර සහ පෝෂණය

    පෝෂණවේදී සහ ආහාරවේදී ලසිකා ජයමහ සමග Meatless Monday කණ්ඩායමේ සුරම්‍යා හෙට්ටිආරච්චි අතර පැවැත්වූ  විශේෂ වීගන් දින සජීව මාර්ගගත සංවාදය ඇසුරෙනි. “Meatless Monday” යනුවෙන් හඳුන්වන්නේ මස් මාංශ පරිභෝජනය අවම කිරීමේ පරමාර්ථය වෙනුවෙන් ලොව පුරා ක්‍රියාත්මක වන ව්‍යාපෘතියකි. ශාක මත පදනම් වූ ආහාර රටාව තුලින් පරිසරට, සෞඛ්‍යයට සහ සමස්ත ලෝකයටම ඇති ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව දැනුවත් කිරීම මෙම ව්‍යාපෘතියේ…

  • තිරසාර අනාගතයක් වෙනුවෙන් නව වසරේ තිරසාර ජීවන රටාවකට හුරු වෙමු

    තිරසාර අනාගතයක් වෙනුවෙන් නව වසරේ තිරසාර ජීවන රටාවකට හුරු වෙමු

    ගෙවුන 2020 වසර ලෝකයම සසල කල වසංගතයකට මුහුණ දෙමින් කායික, මානසික සහ ආර්ථික වශයෙන් පසුබෑමකට ලක් වූ 2020 වර්ෂයෙහි අවසාන අදියර පසුකර 2021 වර්ෂයට එළඹෙන මොහොතේ මිනිසුන් වශයෙන් පසුගිය වසර කිහිපය තුල ගත කල ජීවන රටාව සහ පරිභෝජන රටාව පිලිබඳ නැවත සිතා බැලීමට කාලය එළඹ ඇත. පෘථිවියට එසේ නැත්නම් අප ජීවත් වන පරිසරයට දරාගත නොහැකි…

  • ලෝක වීගන් දිනය 2020

    ලෝක වීගන් දිනය 2020

    තිරසාර අනාගතයක් උදෙසා සත්ව හිංසනයෙන් තොර, දේශගුණික හිතකාමී ආහාර  ලොව පුරා වීගන් ජීවන රටාවකට යොමු වුන සහ ඒ සඳහා ඇල්මක් දක්වන පුද්ගලයන් විසින්  මෙම වසරේදීත් නොවැම්බර් මස පළමු දිනයේදී “ලෝක වීගන් දිනය” සමරන්නට යෙදුනා. මෙම දිනය සැමරීම තුලින් සමාජය තුල වීගන් ජීවන රටාව කෙරෙහි අභිප්‍රේරනයක් ඇති කිරීම මූලික වශයෙන් අපේක්ෂා කරන අතර එය නිරෝගී භාවය,…

  • ගෝලීය උෂ්ණත්වය ඉහළයාම මගින් ගෝලීය ආහාර සැපයුම කෙරෙහි ඇතිකරන බලපෑම

    ගෝලීය උෂ්ණත්වය ඉහළයාම මගින් ගෝලීය ආහාර සැපයුම කෙරෙහි ඇතිකරන බලපෑම

    සූර්ය තාපය මගින් අප ජීවත්වන පෘථිවිය උණුසුම් වන බව සැවොම දන්නා කරුණක් වන අතර ජීවීන්ගේ පැවැත්මට සූර්ය ශක්තිය අත්‍යවශ්‍යම සාධකයකි. පෘතුවිය වෙත පතිත වන සූර්ය කිරණයන්ගෙන් 90% ක්ම නැවත වායු ගෝලය වෙත පරාවර්තනය වේ. හරිතාගාර වායු එනම් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් (CO2), නයිට්‍රජන් ඔක්සයිඩ් (NO3), ඕසෝන් (O3), මීතේන් (CH4), ජල වාෂ්ප (H2O) සහ ක්ලෝරො ෆ්ලොරො කාබන් (CFC)…

  • අර්ථවත් වෙසක් දිනයක – මාංශ ආහාර අත්හැරීමෙන් ඔබ්බට .

    අර්ථවත් වෙසක් දිනයක – මාංශ ආහාර අත්හැරීමෙන් ඔබ්බට .

    Photo Credits : Sivaneswaran Chandrasekaran සම්මා සම්බුදුරාජණන් වහන්සේගේ ඉපදීම, බුදුවීම, පිරිණිවන්පෑමේ තෙමගුල සිහි කොට බෞද්ධ බැතිමතුන් බුදු ගුණ සිහි කරමින් ප්‍රතිපත්ති හා ආමිස පුජා පවත්වන වෙසක් පුන් පොහෝ දිනය අදට යෙදී තිබේ. ආගමික භේදයක් නොදකින අපි Meatless Monday Sri Lanka Team කණ්ඩායම වශයෙන් අප සමග සහෘදවී සිටින සියලුම බෞද්ධ ජනතාවට සුබ වෙසක් මංගල්‍යයක් වේවායි ! පාර්ථනා…

  • සෞභාග්‍යා ගෙවත්තක් හදාගමු

    සෞභාග්‍යා ගෙවත්තක් හදාගමු

    මුළු ලොවම පසුකරමින් සිටිනුයේ දුෂ්කර කාලවකවානුවකි. මෙයට පෙර විවිධ වසංගත රෝ බිය කොතරම් පැතිර ගියද, මිනිසුන්තුළ විශ්වාසය පැළපදියම්වීම ඉතා කෙටි කලක් තුළ සිදුවිය.  එසේත් නොමැති නම් ලෝකයේ ඇතැම් වසංගත හෝ ලෝක යුද්ධ මුළු ලොවටම බලපෑමක් වන තරමට ළගාවීමට පෙර නිමාවට පත්විය. කොවිඩ්-19 වසංගතය ඒ සියල්ල අභිබවා යමින් මුළු ලොවම මොහොතකට සොලවා අතහැර තිබේ.  නිශ්චිත ලෙස…

  • පැළයක් සිටවමු ! අලුත් අවුරුද්ද සමරමු !

    පැළයක් සිටවමු ! අලුත් අවුරුද්ද සමරමු !

    සකල ලෝ වැසියන් සිටිනුයේ දෙලොවක් අතරය. අලුත් අවුරුද්දක් සිහිපත්වන තැනකට සමාජ වටපිටාව සැකසී නැත. කොරෝනා වසංගතය මුලු ලොවටම අගුලු දා තිබේ. මිනිස්සු ජීවිත අපේක්ෂාව පිළිබද සිහින දකිති.   සිංහල-හින්දු අලුත් අවුරුද්ද අදට යෙදී ඇත්තේ ලොවම නිසල වී අගුලු වැටී ඇති මොහොතකය. අලුත් අවුරුද්දේ සංස්කෘතික හර පද්ධතීන් යා වන්නේ එකිනෙකා අතර සබැදියාව යා කරමිනි.  පවුල, ගම, රට සහ…

  • ෆින්ලන්තයේ නිර්මාංශ ඇප්, ජර්මනියේ මාංශ විකුණුම් බද්ධ සහ ශ්‍රි ලංකා පරිසර අමාත්‍යංශයේ නිර්මාංශ උත්සව සංකල්පය 

    ෆින්ලන්තයේ නිර්මාංශ ඇප්, ජර්මනියේ මාංශ විකුණුම් බද්ධ සහ ශ්‍රි ලංකා පරිසර අමාත්‍යංශයේ නිර්මාංශ උත්සව සංකල්පය 

    සංකල්ප වාචිකව හදුන්වාදීම පහසුය. නමුත් ඒවා බිම් මට්ටම දක්වා ක්‍රියාත්මක කිරීම අපහසුය. ශ්‍රි ලංකාව නිර්මාංශ සංකල්පයට මෑතක ලබා දුන් කදිම ආයෝජනය වුයේ මහවැලි සංවර්ධන හා පරිසර අමාත්‍යංශයට අදාල උත්සව පැවැත්වීමේදී ඒ සෑම උත්සවයක්ම නිර්මාංශ විය යුතුයැයි නිකුත් කළ උපදෙසයි.  මහවැලි සංවර්ධන හා පරිසර අමාත්‍යංශයේ ලේකම් අනුර දිසානායක මහතා මෙම ක්‍රියාමාර්ගය සදහා මුලික පියවර ගත් නිලධාරියාය.…