Category: மீளாய்வு
-
தாவர அடிப்படையிலான உணவு வகைகள் பற்றிய மீளாய்வு [ KIKU Colombo]
நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்ய விரும்பும் உணவகத்தில் ஒன்றாக ‘கிகு கொழும்பு’ (KIKU Colombo) காணப்படுகின்றது. தற்போது சமூகம் எதிர்கொள்ளும் கோவிட் தொற்றுநோய் காரணமாக வெளியே தினமும் செல்லமுடியாத சூழ்நிலைகளுக்கு நாங்கள் தள்ளப்பட்டுளோம். ஆனால் நாம் வீட்டில் இருந்து கொண்டே எமக்கு விரும்பிய உணவு வகைகளை பெற்றுக்கொள்வதற்கான வாய்ப்பை இவ் உணவகமும் நடைமுறைப்படுத்துகிறது. (Online Order) கிகு உணவகம் ஜப்பானிய செல்வாக்குடன் மேற்கத்திய உணவு வகைகளை வழங்குகின்றது. குறிப்பாக “உணவு மெனுவில்” வீகன் மற்றும் சைவ உணவு வகைகளின்…
-
‘Tea Avenue’ இல் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டிருந்த உயர் தேநீர் விருந்து பற்றிய ஒரு பார்வை – One Galle Face
‘One galle face’ இல் அமைந்துள்ள “Tea Avenue” போயா தினங்கள் மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் அவர்களின் சைவ உயர் தேநீர் விருப்பத்தைப் பற்றி அறிவித்தபோது, எங்களுடைய ‘Meatless Monday SL’ குழு ஆனது அங்கு சென்றிருந்தது. இந்த குழுவில் SLYCAN Trust இல் வேறு செயற்திட்டங்களில் பணிபுரியும் குழு அங்கத்தவர்களும் இணைந்து கொண்டனர். அவர்கள் மூவரும் வீகன் வகை உணவுகளை உண்பவர்கள் அல்ல, வீகன் சைவ உணவு பற்றி உண்மையான பதிலைப் பெறுவதுதான் அவர்களுடைய…
-
இனிப்புவகைகளிற்கு பெயர்போன “Bombay Sweet Centre “ மற்றும் “Bombay sweet house” பற்றிய ஓர் மதிப்புரை
நம்புவோமா இல்லையோ, இலங்கையில் இனிப்பு கடைகளைத் தவிர்த்து ஒரு சில கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் மட்டுமே இருந்த ஒரு காலம் இருந்தது. சிறிய தேர்வு இருந்தது மற்றும் வெளியே சாப்பிடுவது இனிப்புகள் தொடர்பில் எப்போதும் ஒரு விருப்பமாக இருந்தது. . அதனால்தான் Bombay Sweeets எப்போதும் என் இதயத்தில் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பெறும். Bombay Sweet house க்கு வருகை எப்போதுமே ஒரு விருந்தாக இருந்தது, இது வயிற்றுக்கு மட்டுமல்ல, ஆனால் அது ஒரு உணர்ச்சிகரமான…
-
“ Mala Hot Pot “இன் சைவ உணவு தொடர்பில் வித்தியாசமான ஓர் அனுபவ பகிர்வு [Colombo City Centre Food Studio]
ஒரு நுகர்வு பாட்டில் இருந்து உணவை உட்கொள்வது ஒரு புதிய அனுபவமாகும், அங்கு ஒரு வெப்பமூட்டும் உறுப்புடன் ஒரு பிரிக்கப்பட்ட பானை ஒரு அட்டவணையின் மையத்தில் ஒரு பிரிவில் ஒரு சூப் / குழம்பு தளமும் மற்றொன்றில் ஒரு காரமான சாஸும் அமைக்கப்படுகிறது. பல்வேறு சோயா பொருட்கள், கீரைகள், காய்கறிகள், இறைச்சிகள், கடல் உணவு, பாலாடை மற்றும் நூடுல்ஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களை குழம்பில் சேர்த்து, சமைத்து ஒட்டும் அரிசி பரிமாறலாம். வகுப்புவாத உணவுக்கு இது ஒரு…
-
“Thai “ உணவகத்தில் நூடுல்ஸ் ஒரு பார்வை. [Colombo City Centre Food Studio]
“Colombo city center” ற்கு ‘mala hot pot’ ற்கு அடுத்தபடியாகவே இந்த “THAI” அமைந்துள்ளது. அவர்களை நன்றாகவே ஆரோக்கியமான உணவுகளை பரிமாறுகிறார்கள்.. நான் அங்கே நூடுல்ஸ் ஐ பெற்றுக்கொள்வதற்காக காத்துக்கொண்டிருந்தேன். அங்கிருந்து என்னுடன் பகிர்ந்து கொள்ள சுரம்யாவும் காத்திருந்தாள். இங்கே, மெனு இல் அடங்கியுள்ள உணவு வகைகள் மிகவும் குறைவாகவே இருந்தது, ஆனாலும் அரிசி மற்றும் நூடுல் உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் கறி போன்ற சில கூட்டங்களுக்கு பிடித்தவற்றை இது உள்ளடக்கியுள்ளது. . நாங்கள்…
-
70 ஆண்டுகளாக தடம்பதித்திருக்கும் சரஸ்வதி உணவகத்தின் காலை சைவ உணவு தொடர்பான சிறப்பு பார்வை.
[சரஸ்வதி லொட்ஜ் , காலி வீதி , கொழும்பு 04] சரஸ்வதி லாட்ஜ் என்பது சைவ உணவை பிரதிநிதித்துவபடுத்தும் ஓர் அமைவு ஆகும். ஆம் இங்கு சரஸ்வதி என்ற நாமம் தூய்மை வலியுத்தியுள்ளது. சைவர்கள் தூய்மையின் ஒரு கடவுளாக வழிபடுவது சரஸ்வதி ஆகும். அதே போன்று அவர்களின் எண்ணங்கள் சைவ உணவை உண்பது தூய்மை என்பதில் வேர் ஊன்றி காணப்படுகின்றது.. இது அனைத்து தரப்பு மக்களுக்கும் உணவை அளிப்பது நீண்ட கால தடத்தை பதித்துள்ளது . பசி…
-
Bowl’d இன்ஆரோக்கியமான சைவ உணவு பற்றிய ஓர் பார்வை
கொழும்பு 3 இல் “Sea View avenue” இல் அமைந்துள்ள Bowl’d என்னும் உணவகத்தில் “Meatless Monday SL” குழுவின் வியஜம் உணவு மதிப்புரைக்காக அமைந்திருந்தது., ரமேஷ் , சுரம்யா மற்றும் நான் இது தொடர்பான ஆரோக்கியமான சைவ உணவை நோக்கி அங்கு சென்றிருந்தோம். எங்களுடைய பார்வையில் bowld’ மிகவும் சுத்தமான சூழலுடன் எங்களை வரவேற்றிருந்தது. அதன் உணவு, சேவை மற்றும் சுற்றுப்புறத்தை பாராட்டும் மதிப்புரைகளுடன் மிகவும் நவநாகரீக மற்றும் பிரபலமான இந்த உணவகம், ‘துரித உணவு’…
-
யாழ்ப்பாண உணவு வகைகளை பிரதிபலிக்கும் “ MB Yaal Restaurant “ இன் சைவம் சார்ந்த உணவுவகைகள் பற்றிய ஓர் மதிப்புரை .
எல்லோர் மனதில் யாழ் என்ற பெயர் யாழ்ப்பாண உணவு வகைகளை பிரதிநிதித்துவ படுத்துவதற்காகவே அமையும் என்பதில் எந்த ஒரு ஆட்சேபனையும் இல்லை. ஆம் எமது குழு சைவ உணவு தொடர்பில் ஓர்கண் யாழ் உணவகத்தின் மீதும் கொண்டிருந்தது. ஏனெனில் பொதுவாக யாழ்ப்பாணம் சைவ உணவு வகைகளிற்கு மிகவும் பெயர் போகின்ற இடமாகும். No 56, Vaverst Place , Marine , Colombo 6 இல் அமைந்துள்ள இவ் உணவகம் சைவ மற்றும் அசைவ உணவுகள் அனைத்தையும்…
-
சைவ உணவு முறைகளை பிரகடனபடுத்துவதில் ” The Pure Kitchen ” இன் பங்களிப்பு.
கொழும்பு 7, ரோஸ்மீட் பிளேஸில் உள்ள தூய சமையலறைக்கு எங்களை ஈர்த்த ஒரு வெண்கட்டி பலகை அடையாளத்தின் புகைப்படம் அது. அந்த வழியாக சென்று கொண்டிருந்த நண்பர் டென்னிஸ் எங்களை அனுப்பினார. நாங்கள் ஒரு வாய்ப்பைப் பெற்ற சந்தோசத்துடன் புறப்பட்டோம். அவ் உணவகத்தின் படைப்பு நிறைந்த மெனு அட்டை எங்கள் கண்களைப் பிடித்தது, அங்கு ஒரு பிரகாசமான செம்மஞ்சள் நிறைந்த கரட் ‘நான்’ என்ற எழுத்தில் சாம்பல் எழுத்துக்களில் நின்றது. சில மாதங்களுக்கு முன்பிலிருந்து யாவத்த வீதியில்…
-
விக் என்பவரால் தயாரிக்கப்படும் சைவ இனிப்புவகைகள் பற்றிய ஓர் நோக்கு – Desserts by Vic
எல்லோருக்கும் மிகவும் பிடித்த உணவு வகைகளில் இனிப்பு வகை முக்கியமானது. எந்த ஒரு உணவை எடுத்தாலும் அதற்கு பிறகு ஒரு இனிப்பு உணவை சுவைப்பது என்பது மக்கள் எல்லோர் இடத்திலும் மிகுந்த வரவேற்பை கொண்டிருந்தது. எனக்கு ஒரு ஒப்புதல் வாக்குமூலம் உள்ளது. நான் ஒரு இனிப்பு உணவு வகையை அதிகம் விருமுகிறேன். . சில இனிப்பு வகைகளை நான் சாப்பிடுவதற்கு ஒவ்வொரு இடங்களை கொண்டுள்ளேன், இனிப்புகளுக்கு நாம் தகுதியான மரியாதை வழங்கப்படாவிட்டால் அது என்னைத் துன்புறுத்தும் (ஆமாம்,…