“Colombo city center” ற்கு  ‘mala hot pot’ ற்கு அடுத்தபடியாகவே இந்த  “THAI”   அமைந்துள்ளது. அவர்களை நன்றாகவே ஆரோக்கியமான உணவுகளை பரிமாறுகிறார்கள்..   நான் அங்கே நூடுல்ஸ் ஐ பெற்றுக்கொள்வதற்காக காத்துக்கொண்டிருந்தேன். அங்கிருந்து என்னுடன் பகிர்ந்து கொள்ள சுரம்யாவும் காத்திருந்தாள். இங்கே, மெனு  இல் அடங்கியுள்ள உணவு வகைகள் மிகவும் குறைவாகவே இருந்தது, ஆனாலும் அரிசி மற்றும் நூடுல் உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் கறி போன்ற சில கூட்டங்களுக்கு பிடித்தவற்றை இது உள்ளடக்கியுள்ளது. . நாங்கள் சைவ நூடுல்ஸ் மற்றும் பச்சை பப்பாசி சலாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்தோம், மீன், இறைச்சி அல்லது முட்டை கொண்ட எந்த மூலப்பொருளையும் நாங்கள் விரும்பவில்லை என்று தெரிவித்தோம். நூடுல்ஸ் இல் சைவ உணவு உண்பவர் என்று நாம் உறுதிப்படுத்த முடியாது என்றாலும், இது ஒரு நல்ல சைவ விருப்பம் என்றும் நிச்சயமாக தாவர அடிப்படையிலான உணவு வகைகளுக்கு கிடைத்த வெற்றி என்றும் சொல்லலாம். வரிசைப்படுத்தும் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நேராக முன்னோக்கி இருந்தது, நாங்கள் செய்ய வேண்டியது குழுவுடனான அனுபவ பகிர்வு  மற்றும் காத்திருப்பு மட்டுமே.

சாப்பாடு மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு லேசான மற்றும் சுவையான சாஸில் காய்கறிகளின் வரிசையில் கலந்த நூடுல்ஸ் இருந்தது. சைவம் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு இலங்கையில் மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதால், சைவ உணவு உண்பவர்கள் என பெரும்பாலும் புறக்கணிக்கப்பட்டு கவனிக்கப்படாத சில கான்டிமென்ட்கள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். சில்லி பேஸ்ட் அத்தகைய ஒரு கான்டிமென்ட். நாங்கள் அதைப் பற்றி குறிப்பிட மறந்துவிட்டோம், அது எங்கள் டிஷ் மூலையில் அதன் அனைத்து உமிழும் மகிமையிலும் அமைந்துள்ளது. நிச்சயமாக அவர்கள் இந்த விஷயத்தை சரிசெய்ய விரைவாக இருந்தனர், ஆனால்  நாங்கள்  அதை செய்துகொண்டோம்.

நூடுல்ஸ் அழகாக சமைக்கப்பட்டு உமாமி சுவை (Umami flavour)  சரியாக இருந்தது. நாங்கள் அதை நேசித்தோம். காலிஃபிளவர் பூக்கள், கரட், வெங்காயம் மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியமானதாக நிரப்பப்பட்டிருப்பது மகிழ்ச்சியாக இருந்தது. ஜூலியன் கரட், பச்சை பப்பாசி, பீன் முளைகள், தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்ட  சாலட்  மிருதுவானதாகவும் , புதியதாகவும் இருந்தது.  இது எங்களுக்கு சைவ உணவை பெற்று கொள்வதில் இருந்த ஆர்வத்தில் மற்றொரு வெற்றி என்றே கூறலாம்.. 

எனவே, நீங்கள் தாராளமாக காய்கறிகளை பரிமாறுவதன் மூலம் விரைவான உணவைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால் இது உங்களுக்கு நன்றாக பொருந்தும். மலிவு, நிரப்புதல் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான, அது நிச்சயமாக எம்மிடமிருந்து சிறப்பான வருகையை பெறுகிறது.